Ik wil je eens meenemen naar twee kerstmaaltijden. Bij de eerste vinden
we een enthousiast gezelschap wat erg geniet van de feestdagen. Er is genoeg
volk op de been. Bij aankomst, zo rond half vijf, zien we heer S. Kruidenboter
aankomen. Stokbrood Kruidenboter, welteverstaan. Na wat geklets met de gasten,
arriveert het voorgerecht. Het is vriend Paté op Brood, samen met de
lieftallige juffrouw Cranberrycompote. Het
geheel wordt natuurlijk volop begeleidt door het gezin Wijntjes, vader Rood,
moeder Wit en dochtertje Rosé. Het is een bont gezelschap en de sfeer zit er
prima in, ook wanneer het hoofdgerecht aankomt: het is meneer Rollade, samen
met mevrouw Champignonroomsaus. Hun kinderen, Aardappelkroket, Witlof, Ham en
Kaassaus zijn ook meegekomen. Het is een prachtig, feestelijk geheel en
iedereen levert complimenten. Tot slot stappen de laatste gasten ook binnen:
het zijn zus Roomijs, haar nieuwe vriend Chocoladesaus en het buurmeisje
Slagroom. Er moeten hier en daar wat knoopjes los, maar het is zeer
geslaagd en daar doen onze gasten het voor.
We schuiven een raampje verder. Hier zien we een nieuw gezelschap aan
het begin van de avond. Naast de huisbewoners is hier ook tante Champagne
aanwezig, maar zij is er alleen voor tijdens het aperitief. Ze heeft nog
verplichtingen elders. Het is er dus nog niet zo vol, maar al snel komt het
voorgerecht aan: het zijn mevrouw Meloen en heer Ham. Er worden wat noviteiten
uitgewisseld en onderwijl heeft ook Biefstuk van de Haas zijn bestemming
gevonden. Het leek de gastheer en –dame wel zo vriendelijk om ook een vrijgezel
uit te nodigen. En gelukkig zorgen de tweeling Broccoli en Bloemkool, kleintje
Groentesaus en hun grote zus Aardappelpuree voor een uitbundige, frisse sfeer
aan tafel. Buurman Bronwater komt nog even gedag zeggen en na enkele goede
gesprekken komt er ook hier een heerlijk dessert bij, waarvoor de prachtige
dame Ananassorbet, samen met neef IJswafel nog even aankomt. Ook hier zijn de
complimenten op zijn plaats en is er extra uitgepakt tot groot genoegen van de
gasten.
Het is een vermakelijk verhaal, maar natuurlijk met een reden
geschreven. Zo op het oog zijn er weinig verschillen; in beide gezelschappen is
er veel lekkers aangekomen en wordt er genoeg geserveerd. Maar er is een
wezenlijk verschil. Zou je het menu serveren zoals in het eerste gedeelte van
het verhaal, dan levert je dat (per gemiddelde portie) 1865 kilocalorieën,
waarvan 80 gram vet. Neem je echter de gerechten uit het tweede stuk, dan komen
de totalen, wederom per gemiddelde portie, op 660 kilocalorieën, waarvan
slechts 8 gram vet. Een significant verschil. Roomsauzen, vette vleessoorten,
frituurproducten, chocoladetoetjes, appelflappen… er zijn vele bekende
dikmakers in de buurt rondom de feestdagen. Aan jouw de keus om ze binnen te
laten… of niet!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten